Светлана Колбанева

Тележурналистика, гастрономия, история региона, лингвистика, бесконечный поиск информации и общение с людьми слились в бомбический коктейль профи-репортера Светланы Колбанёвой. Вкусно готовить и говорить — основные принципы ее работы. Более 20 лет ведет программу «Дело вкуса» на телеканале «Каскад» — это первый медиапроект, где заговорили о региональном кулинарном наследии. Одному из крупных ресторанов Калининграда редакция передала рецепт легендарных кёнигсбергских клопсов.

Необходимость поиска достоверных источников, которых было очень мало, привела Светлану сначала в библиотеки и архивы Германии, а в 2018 году — в БФУ им. И. Канта. В 2020 году она окончила магистратуру по истории и с отличием защитила магистерскую квалификационную работу «Кулинарное наследие Восточной Пруссии». В настоящий момент читает лекции по истории восточнопрусской кулинарии и гастрономии в рамках различных курсов университета. Также выступила в мастерской «Вкусы Виштынецкой возвышенности», организованной в 2021 году в Краснолесье (Калининградская область).

Параллельно с работой на телевидении и кулинарными исследованиями Светлана писала тексты для медиагруппы «Западная пресса», была бренд-шефом гастропаба «Лондон», организатором Big Lunch в рамках празднования Дня города Калининграда, куратором проекта International Lunch в арт-пространстве «Ворота». А по договору с региональным агентством по туризму стала автором идеи и текстов «Паспорта туриста» и путеводителя по сельским усадьбам Калининградской области «Свежий вкус» (на русском, немецком и английском языках, которыми Светлана в совершенстве владеет. Также она изучала польский язык).