Алена Ницора

Вдохновлённая Японией. Влюбляет Владивосток в японскую кухню через любимое дело. Развеивает миф о том, что японская кухня дорогая и подходит только тем, кто любит аутентичность и специфичность. Tokyo — демократичный ресторан с хорошей японской кухней, в основе которой — симбиоз японской и дальневосточной кухни. По всему Приморскому краю открыто 10 ресторанов Tokyo, включая Артём, Уссурийск и Находку. Через рестораны Алёна и её команда знакомит жителей Владивостока с японской культурой и делает кухню этой страны доступной каждому. Здесь не воспроизводят подлинно японские блюда, а адаптируют японскую кухню под вкусы гостей. Первый ресторан был открыт в 2008 году. Ресторан был внесён в гастрономическую карту России. Все проекты из сети имеют абсолютно разные концепции и интерьеры: остаётся часть кухни и блюд, которые уже полюбились гостям, и добавляются особенные новинки, касающиеся той или иной концепции. «Принцип нашей компании — работать вкусно. Вкусным должно быть абсолютно всё: интерьер, атмосфера, еда».