Андрей Мерзляков

«Мадам Буше» — изысканный кусочек французской эстетики в Калининграде. Семейный ресторанчик, в котором все готовится с душой. Расслабленная, аристократичная атмосфера неспешности, поддерживающая культуру простых радостей красивой жизни.

«Штайндамм 99» — место с историей, ресторан с региональной кухней. В нем готовятся старинные и современные блюда из местных продуктов.

«ВДНХ» (расшифровка: «Вы Достойны Вкусного Хлеба») — уютная традиционная пекарня для людей «на районе». С настоящим ремесленным хлебом длительного брожения и натуральными ингредиентами. С ручным производством, в процесс которого включены и жена, и сын Андрея.

Это настоящая ремесленная пекарня. Мука, пекари, весь процесс замеса теста можно наблюдать любому посетителю. Здесь изготавливается 14 видов хлеба и ставшие легендарными творожные кольца, которые продаются примерно по 1000 штук ежедневно.

«Мы не гонимся за модой, а смотрим, что нравится людям. Мы не стремились сделать модное место, мы стремились сделать нужное место».