Анатолий Ващенко

Современный, открытый, медийный, путешествующий руководитель Bellini Gastronomic Ecosystem, одного из крупнейших ресторанных брендов Красноярска и всего края. Его история началась в 2004 году с открытия одной из первых в городе кофеен — «Крем». В 2006 году был запущен первый сетевой проект «Перцы», ставший большой и популярной локальной сетью. Bellini Gastronomic Ecosystem первыми в крае начали продавать франшизы в сфере общепита. Сегодня гастрономическая экосистема включает 35 проектов: рестораны «Чешуя», «Свинья и Бисер», Bistrot de Luxe Home, Hello Wine, Formaggi, «Баран и бисер», Mama’s, «Якитория», «Крем». В том числе: Институт гастрономии СФУ, «Сыроварня», кондитории «Ромбаба» и другие. Ресторан «Чешуя» занял 2 место по версии премии Where to eat в Сибири по итогам 2022 года.